| 乌树叶（宁波人叫黑饭树叶）的营养价值：乌饭树叶具有广泛的生理活性及维生素P样作用，它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集，减少血栓，并具有抗癌作用。适宜血虚风痹，腰脚痿弱无力酸痛，神经痛之人食用；适宜贫血衰弱，视力减退之人食用；适宜白发早白，多睡嗜睡之人食用。采集其叶榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树叶也由此而得。 |
【食材与调料】
【主料】乌饭叶500g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.1准备乌树叶 |
 | 2.2准备糯米 |
 | 3.3乌树叶清洗干净，泡点水用手搓成渣，使水变成乌色 |
 | 4.4虑出汁水，叶子渣倒掉 |
 | 5.5洗干净的糯米放入乌叶汁里浸泡一晚 |
 | 6.6隔天将糯米饭和乌叶汁一起倒入电饭锅里煮 |
 | 7.7按煮饭键煮20分钟 |
 | 8.8香香的乌饭做好了 |
 | 9.9放点白糖，拌一下 |
 | 10.可以吃了 |
【乌饭做法小贴士】
| 小贴士糯米浸泡越久煮的饭越香 |
