| 豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 种子及嫩荚、嫩苗均可食用。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆250ml |
【制作步骤】
 | 1.豌豆充分浸泡，去皮洗净 |
 | 2.大火煮开1分钟去豆腥味，再将豌豆冲洗干净 |
 | 3.加清水入压力锅煮45分钟 |
 | 4.煮熟的豌豆趁热撒白糖 |
 | 5.稍凉放入料理机打成豌豆泥 |
 | 6.将打好的豌豆泥炒干水份会更香 |
 | 7.不停的搅拌以防止糊底 |
 | 8.模具抹一层橄榄油，将炒好的豌豆泥铲入模具，抹平，冰箱冷藏2个小时 |
 | 9.切块享用 |
【豌豆糕做法小贴士】
