当糯米粉遇到彩色果蔬总会变化出令人心情愉悦的视觉冲击,不仅看的人赏心悦目而且营养丰富,名副其实的“天生绝配”呀。这个小汤圆更是小宝宝们的最爱,切记不要让他们吃太多了否则会积食的,为了让宝宝更好消化还可以搭配山楂果酱来吃。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜160g,紫薯120g,菠菜150g,藕200g,糯米粉560g,大米粉200g,小米面80g,可可粉20g |
【辅料】牛奶适量,白糖160g |
【制作步骤】
1.南瓜蒸熟备用 | |
2.莲藕洗净切片 | |
3.用淡盐水煮熟 | |
4.紫薯蒸熟备用 | |
5.菠菜洗净煮熟备用 | |
6.先来做黄色面团:糯米粉110克,南瓜160克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,揉成面团即可(南瓜本身就含很多水份,所以这里就不加水了) | |
7.紫色面团:糯米粉150克,紫薯120克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,由于紫薯比较干需要加一些牛奶再揉成面团 | |
8.绿色面团:糯米粉150克,菠菜150克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,揉成面团即可(菠菜含水量也是很大的,所以也不用加水的) | |
9.莲藕用榨汁机打成泥备用。 | |
10.白色面团:糯米粉150克,莲藕泥200克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,揉成面团即可(菠菜含水量也是很大的,所以也不用加水的) | |
11.黑色面团:取一半揉好的白色面团加入可可粉20克,揉成面团即可,如果面团比较干可适量加些牛奶。(这个可可味是宝宝强烈要求的,这个肉肉的小手就是宝宝的) | |
12.取一块面团,搓成长条 | |
13.再分成小的面胚,用手搓成小球即可 | |
14.依次做好其它颜色(为了方便煮熟,我和宝宝做的汤圆都很小) | |
15.水开后下入小汤圆 | |
16.这时煮开的水会停止一下,不要着急搅拌,开大火等水再次煮开 | |
17.水开后煮2-3分钟就熟了,吃的时候依个人口味可以淋些山楂果酱(帮助宝宝消化)或是炼乳,老公喜欢淋加了糖的花生芝麻酱,我喜欢淋热热的巧克力。 |
【五彩小汤圆做法小贴士】
给宝宝吃这个小汤圆最好是早餐或者午餐,晚餐吃的话不容易消化的。 |