【食材与调料】
【主料】猪肉100克 |
| 【辅料】八角适量，辣椒1个，姜适量，白砂糖适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉莴笋胡萝卜分别切丁，同时将姜，八角，辣椒准备好 |
 | 2.锅中热油，放入白砂糖小火炒至，直到气泡并变成褐色 |
 | 3.放入焯好并沥干水分的肉丁翻炒上色 |
 | 4.加入生抽，料酒，姜，辣椒，八角翻炒均匀出香味 |
 | 5.加入水，水沸后，小火炖煮十分钟 |
 | 6.加入胡萝卜丁和莴笋丁中火炖煮五分钟 |
 | 7.大火收汁 |
 | 8.加入适当的盐，翻炒均匀出锅 |
【五彩肉丁做法小贴士】
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