| 五香花生，香香脆脆，不油不腻，无论作为零嘴儿，还是作为佐酒小菜，都是不错的选择。无论什么季节，喜欢喝酒的人，无论什么口味的花生米，都喜欢来上一碟子，真可谓百吃不厌佐酒佳品。今天介绍一种五香蒜味花生米的速成法，也就十来分钟的事儿，健康方便，只需提前把花生泡好就可以。做这个五香蒜味花生米，用深红色的小花生更容易入味儿一些，大花生也可以，入味要慢一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】生花生米200g |
| 【辅料】八角适量，盐适量，花椒粒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生花生米用水洗净 |
 | 2.放入八角和盐拌匀 |
 | 3.再放入花椒粒 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.将蒜末放入花生里，再放清水，没过花生 |
 | 6.这是泡了一宿的花生米，时间越长越入味 |
 | 7.捞出花生米，沥干水分，平铺在微波炉使用的盘子里 |
 | 8.放入微波炉，高火4分 |
 | 9.取出，趁热用手拨弄一下翻面 |
 | 10.再微3分钟，这样连续微2至3次，时间一次比一次短 |
 | 11.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了 |
【微波五香蒜味花生米做法小贴士】
| 微波炉的功率不同，依个人情况定 花生米要平铺，不能重叠 |
