糖渍樱桃罐头,糖渍樱桃罐头的做法 - 阳康菜谱网糖渍樱桃罐头做法大全

今年的樱桃真的是很多啊，好吃又大，品种好全，所以就想保存一些。

【食材与调料】

【主料】樱桃果肉300g

【辅料】纯净水400g，冰糖100g

【制作步骤】

	1.樱桃盐水洗净备用。
	2.去蒂后用小工具去核。
	3.全部处理好以后备用。
	4.用一个小锅，一定要无油啊。
	5.把准备好的樱桃倒进去，水刚刚淹没就可以，我大约称量是400g的水。
	6.加入冰糖。
	7.小火慢慢煮开。
	8.沸腾后马上关火。
	9.我用的是电陶炉，利用余热再煮2-3分钟。
	10.趁热装瓶。玻璃瓶一定要提前消毒。
	11.趁热赶紧把盖子扭紧。
	12.我的这个比例，正好4个小瓶子，果肉不是很密集的4瓶。
	13.这种比较密集的话，300g水装3瓶的话就差不多了。
	14.贴个小封条，写上日期就ok了。
	15.冷却后，放入冰箱冷藏再吃，味道更佳。操作得当，保存大半年没有问题。

【糖渍樱桃罐头做法小贴士】

小贴士1.煮的时候一定要小火慢煮，火太急，樱桃就碎了，我这个中途离开，就有个别的裂开了，影响美观。
2.如果不是电陶炉的话，沸腾后需要稍微再煮一会。
3.如果没有及时盖盖子的话，就用蒸锅煮一下，就密封了。
4.如果樱桃非常甜的话，冰糖适当减量，我的这款樱桃选择的甜酸的。

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