| 市场有卖杏鲍菇仔，赶紧地买了些回来，喜欢杏鲍菇肉质醇厚，口感细腻，味美馨香，正巧是晚饭时间，用杏鲍菇做了肉酱，擀了面条，一顿简单又美味的晚餐出来啦。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400g，猪肉300g，普通面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅剁碎备用 |
 | 2.杏鲍菇仔洗净。 |
 | 3.把杏鲍菇切碎 |
 | 4.葱姜蒜切细备用 |
 | 5.起锅烧油，热锅冷油下入瘦肉末炒至颜色发白 |
 | 6.加入葱姜蒜炒香 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加入杏鲍菇末炒匀 |
 | 9.加入大碗清水 |
 | 10.煮开后改用中火煮至汤汁浓稠。加入食盐即可。 |
 | 11.自己做的手擀面，面团没有拍啦，，就是和面的时候要稍硬些，和好后醒二十分钟以上，再揉面团就温顺了。把面团捍开成薄片，上面 扑上干面 |
 | 12.卷起。 |
 | 13.切成想要的宽度。 |
 | 14.锅里水烧开，少加点盐，下入面条煮熟 |
 | 15.最后把面条盛碗里，倒入肉酱即可 |
【杏鲍菇肉酱面做法小贴士】
| 小贴士煮肉酱的时候，如果没有煮到位汤汁不稠的话，可加少加些水淀粉 |
