| 健康而美味的提子夹心饼干。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，葡萄干100g，糖20g |
| 【辅料】色拉油30ml，泡打粉1/4勺，盐少量，鸡蛋1个，水50ml |
【制作步骤】
| 1.低筋粉和泡打粉混合过筛备用，鸡蛋搅打均匀。 | 2.将葡萄干倒入水中，小火煮到水干，捞出来用干净的纸巾将葡萄干表面的水份擦干，晾凉。 | 3.将粉和糖混合拌匀，倒入油，混合成粗大的颗粒状。 | 4.慢慢倒入半个鸡蛋，轻轻把面粉揉成面团，不过度揉搓。 | 5.用擀面杖把面团擀成长方形的面饼，大概厚0.5MM的样子，一切差不多大小的两份。 | 6.将已经擦干水份的葡萄干平铺在面饼其中一份上，均匀铺好。 | 7.将另外一份面饼盖在葡萄干上，继续用擀面杖将三层面饼擀薄。 | 8.烤箱160度预热，烤25分钟左右。 |
【提子夹心饼干做法小贴士】
| 各种油都可以，有的油本身有一些特殊的香味，用的时候要注意。 |
