汤种也就是我们常说的熟浆,常用来做面包和包子,能增加面点柔软度和细腻度。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g,水500g |
【制作步骤】
1.100克的面粉加入500克的冷水。 | |
2.开火:中小火,边煮边搅拌。 | |
3.随着温度慢慢的提高,面糊会变得浓稠,当面糊一变透明,马上关火,不要煮太长时间。汤种做好了。 |
【汤种的做法做法小贴士】
汤种也就是我们常说的熟浆,常用来做面包和包子,能增加面点柔软度和细腻度。 |
【主料】面粉100g,水500g |
1.100克的面粉加入500克的冷水。 | |
2.开火:中小火,边煮边搅拌。 | |
3.随着温度慢慢的提高,面糊会变得浓稠,当面糊一变透明,马上关火,不要煮太长时间。汤种做好了。 |