| 一直很喜欢北海道吐司，尝试了n次，今天总算成功了，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，加上自己做的果酱真的好迷人哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g，糖30g，盐4g，酵母4g，蛋液48g，奶油40g，牛奶27g，奶粉10g，汤种92g，黄油25g |
| 【辅料】高粉18g，水74g |
【制作步骤】
 | 1.18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种，一直揉到可拉出大片薄膜，（这个过程面包机和面共40分钟) |
 | 2.收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小 |
 | 3.取出面团排气，分割成3份，醒发20分钟左右 |
 | 4.擀成椭圆形，从上往下卷起 |
 | 5.放入吐司模内 |
 | 6.二次发酵至8分满，加盖，烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右。 |
【汤种北海道吐司做法小贴士】
| 烤好的吐司不要马上切片，最好明天早上切 |
