| 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。青瓜含有葡萄糖，半乳糖，精氨酸，核黄素，和维生素C，猪瘦肉能提供人体必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一道简单快捷的家常菜，其实含有的营养价值还是很可观的。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，酱油1勺，耗油1勺，胡椒粉1勺，鸡精适量，十三香适量，青瓜1根，胡萝卜1根，火腿2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：适量猪瘦肉，火腿两根，胡萝卜一个，青瓜一根、 |
 | 2.猪瘦肉切丁，加入适量料酒，胡椒粉，酱油腌制十五分钟。火腿，青瓜，胡萝卜全部切丁。 |
 | 3.胡萝卜放开水里绰一分钟， |
 | 4.捞出沥干水分。 |
 | 5.起锅烧油，八成热下腌制好的肉丁煸炒，肉丁变色放入一勺耗油， |
 | 6.接着胡萝卜丁 下锅翻炒一分钟。 |
 | 7.接着把青瓜丁，火腿丁下锅翻炒，根据自己的口味加入适量盐，十三香，鸡精等翻炒均匀即可出锅享受。 |
【田园荟萃做法小贴士】
| 小贴士一道无需技巧的家常菜， |
