| 这个菜酸甜爽口，微辣，简单易做，可以用作下酒菜，也可以作为零食，越吃越想吃呢，作为宴客前菜也非常大气。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】冰水1000ml，青柠2个，芫茜2棵，泰式酸辣酱3匙，鱼露1匙，生抽1匙，食盐2匙，指天椒3个，蒜泥3粒，白醋1匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脚请商家去掉指甲，洗干净备用。 |
 | 2.在锅内放水，姜片，先把水烧开，放入鸡脚煮10分钟。 |
 | 3.捞出鸡脚，冷开水冲洗，迅速放入冰水中泡浸。 |
 | 4.把各种调料放入碗内，柠檬切开将柠檬汁挤入碗内，再将柠檬切成小块放入碗内，调成泰汁。 |
 | 5.从冰水中捞出鸡脚放入保鲜袋，倒入泰汁拌勻，封口，放冷藏4小时即食。 |
 | 6.成品。 |
【泰式酸甜凤爪做法小贴士】
| 小贴士把鸡脚煮熟后要迅速用冷开水冲洗，然后用冰水泡着。 |
