泰式芒果北极虾沙拉,泰式芒果北极虾沙拉的做法 - 阳康菜谱网泰式芒果北极虾沙拉做法大全

北极甜虾，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌，特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。快要立秋，但是夏季的高温仍在持续，非常燥热。芒果，西柚，生菜，北极虾搭配出的泰式沙拉营养丰富，给我们补充体力。口味酸中带辣，辣中有甜，绝对是极好的选择。

【食材与调料】

【主料】北极虾230g，芒果3个，生菜20g，香菜8g，西柚半个，绿豆芽40g，花生米30g

【辅料】盐适量，生抽10ml，柠檬半个，鱼露20ml，红糖6g，朝天椒3个，芝麻油5ml

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.锅里倒油烧至5成热，放入花生米慢慢烹香，花生米炸至金黄色捞出。
	3.捣成花生碎。
	4.北极虾去虾头和虾皮，撒一点现磨黑胡椒腌制。
	5.锅里烧水焯绿豆芽，捞出备用。
	6.香菜切段，朝天椒切小段，生菜洗净撕成片。
	7.芒果去皮去核取果肉，芒果肉切成条状，西柚取果肉。
	8.碗里挤入半个柠檬汁，倒入生抽10ml、鱼露20ml、红糖6克、朝天椒3个、芝麻油5ml，搅拌均匀成料汁。
	9.西柚果肉，香菜段，芒果肉，花生碎，绿豆芽，虾仁，生菜放入一个大碗里。
	10.淋上料汁。
	11.搅拌均匀即可。