| 糖霜饼干的色彩，仿佛童话般的颜色。这几天做糖霜饼干做的起劲，应为糖霜的成份基本都是糖，很甜。所以就把糖霜饼干做成这个棒棒糖的形状。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉225g，黄油125g，糖粉50g |
| 【辅料】蛋清20g，糖粉135g，水适量，米醋少许，食用色素适量，蛋黄 1个，牛奶15g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.黄油室温软化 |
 | 3.加入50g糖粉搅拌均匀 |
 | 4.加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收 |
 | 5.筛入低筋面粉拌匀 |
 | 6.揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上 |
 | 7.这个时间制作糖霜，蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打 |
 | 8.其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量水稀释 |
 | 9.冷藏好的面团幹成0.4-0.5cm的面片用模具压出圆形饼干胚，小心的插上竹签 |
 | 10.160度预热中层12分钟，烤制表面金黄即可 |
 | 11.糖霜用各种色素调好，装入裱画袋 |
 | 12.在晾凉的饼干上填充颜色晾干 |
 | 13.然后再绘制花纹 |
 | 14.2面都画好就OK了 |
【糖霜棒棒糖饼干做法小贴士】
| 小贴士1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整 2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。 |
