| 铜锣烧，。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦最爱的食品。用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。今天教大家的是最原始的豆沙馅~甜甜的是不是感觉自己又回到了童年啊~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g |
| 【辅料】泡打粉1g，小苏打0.5g，糖粉10g，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，分3次加入糖饴搅匀，加入橄榄油搅匀，放入牛奶，打发到体积变成4倍大 |
 | 2.低筋面粉筛入鸡蛋液中，再筛入糖粉、泡打粉和小苏打，搅拌均匀，面糊静置20分钟 |
 | 3.平底锅烧热，加入食用油涂抹均匀，倒入一勺鸡蛋糊，涂成圆饼，面饼表面起泡泡，即可翻面，两面煎烤到焦黄色 |
 | 4.取适量豆沙馅，抹在做好的鸡蛋饼上，取另外一片，黏贴在一起即可食用 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士无 |
