甜辣多汁鸡排,甜辣多汁鸡排的做法 - 阳康菜谱网甜辣多汁鸡排做法大全

这个早餐我家很喜欢，尤其是小妮，给几天就会给她做一次，好吃营养，还很简单，10分钟绝妥妥的搞定。鸡排很多人做少了它，难怪做的不好吃，一定不要偷懒。新疆的甜辣酱做出来味道超级好，这样做不用炸，不吸油，汁水多，味道好美。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉1块，番茄的理想甜辣酱200克

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，黑胡椒适量，橄榄油适量

【制作步骤】

	1.鸡胸肉用水泡去血水，甜辣酱备用。
	2.把鸡胸肉片成两片。
	3.用刀背敲松，这样可以更好地入味。
	4.加入姜，番茄的理想甜辣酱，甜辣酱可以多加一些，味道超级棒。
	5.抓匀，再加入料酒，盐，葱末抓匀，提前腌渍1小时腌渍，如果做早餐可以头一天晚上腌渍好，早上直接做就很快。
	6.去掉葱姜。
	7.不粘锅加入橄榄油烧到七成热，下入鸡排中火煎，撒入黑胡椒。
	8.翻面再煎2分钟，这个过程一定不要用铲子压，汁水会渗出，影响口感。
	9.鸡排出炉，挤上新疆番茄的理想甜辣酱。
	10.美味。
	11.来一口。

【甜辣多汁鸡排做法小贴士】

小贴士1，鸡排好多人做不好，其实只要调料对了，煎制的火候对了，吃起来汁液多，口感也好。

2，煎鸡排要中火煎，不超过5分钟，每面煎1-2分钟即可完全成熟，鲜嫩好吃，如果太老也是影响口感，这个多做几次就应该能掌握。

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自制沙拉酱

某天去超市买沙拉酱的时候，居然在货架上没发现沙拉酱的踪影，只好无功而返。想起之前看过的沙拉酱配方，感觉也挺简单的，那就自己DIY吧。我这个配方，减少了油的量，成果看起来还是很不错。总体来说，自制沙拉酱比较简单，快捷，经济。以后可以多做点，涂面包，做沙拉等都很不错。但是下次，我一定要用电动打蛋器。手动打蛋器好累。