| 金秋十月，正是栗子成熟和大量上市的季节。每到秋天，大街小巷都会出现许多糖炒栗子的摊点。栗子香甜可口，健体养生，是深受大家喜爱的休闲佳品。 前些天，做了糖炒栗子，累得我腰酸胳膊疼，这次来个省事的，用烤箱，味道一样的棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】栗子800g |
| 【辅料】油1勺，白糖60g |
【制作步骤】
 | 1.栗子清洗干净，用刀切开一个口。 |
 | 2.将栗子放入水中浸泡20分钟。 |
 | 3.将栗子捞出，放在晾架上晒干。 |
 | 4.栗子放入盆中，加入一勺花生油，搅拌均匀，使每颗栗子上都裹上油。 |
 | 5.烤盘放锡纸，将栗子平铺在烤盘上，烤箱预热后，放入中层，上下火，烤20分钟。 |
 | 6.白糖放入碗中，倒入热水将白糖化开。将烤盘拿出，把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷一些。刷好后再烤10分钟（烤5分钟后取出再刷糖水一次）。 |
 | 7.香甜可口。 |
【糖烤板栗做法小贴士】
| 1、一定要将栗子在水中浸泡，以防烤的过程长，栗子肉太干。 2、栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。 |
