| 河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能 |
【食材与调料】
【主料】河粉200g |
| 【辅料】鸡蛋2个，瘦肉适量，生菜适量，豆芽适量，蒜头2颗，酱油适量，料酒适量，盐适量，花生油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好河粉，鸡蛋，生菜，豆芽，瘦肉， |
 | 2.煎蛋备用 |
 | 3.蒜头爆香 |
 | 4.下瘦肉翻炒 |
 | 5.瘦肉炒变色后，加酱油，蚝油，料酒，盐炒匀 |
 | 6.炒匀后，加三碗水煮 |
 | 7.大火烧开，转中火煮十分钟 |
 | 8.把汤上面的血沫去掉 |
 | 9.加入豆芽煮 |
 | 10.煮两分钟后加入生菜 |
 | 11.河粉打散加进去煮 |
 | 12.煮三分钟即可出锅，把煎蛋铺上，既健康又美味^o^ |
【汤河粉做法小贴士】
| 小贴士熬汤前要先焯水过冷河去掉血沫 |
