| 茼蒿：又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、 茼蒿艾菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的茼蒿图片集萃(19张)功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。乌鱼花：属鱿鱼科软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鱼花500g，茼蒿300g |
| 【辅料】葱花适量，大蒜适量，虾酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的乌鱼花，去除肚子中的杂质还有一根软骨。洗净备用。 |
 | 2.新鲜的茼蒿，洗净备用。 |
 | 3.先用葱花，大蒜，爆香锅后，放入一勺的虾酱，炒香。 |
 | 4.再放入处理好的乌鱼花，干炒。 |
 | 5.再把洗好的茼蒿倒入，大火快速翻炒几下，出锅装盘即可。 |
【茼蒿炒乌鱼花做法小贴士】
| 因为，本身放的是虾酱，已经很咸了，不用加其它调料了。 |
