每次回香港,总喜欢到东南亚商铺寻宝,看看有啥调味料呢。这不,这次买了这瓶泰国虾酱,58元港币,乐滋滋的带回苏州来享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… 蟹酱和鱼露、虾酱一样,也是加盐后发酵的调味品,具有蟹酱固有气味,油分很大,用于调味可以很大的增加食物的鲜美,视为高级调料的一种。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜550g |
【辅料】橄榄油适量,鱼露适量,泰国蟹酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.食材:空心菜和泰国蟹酱。 |
![]() | 2.热油锅。 |
![]() | 3.放入适量的泰国蟹酱。 |
![]() | 4.爆香出味。 |
![]() | 5.放入择洗干净的空心菜,快速煸炒一会。 |
![]() | 6.倒入适量的鱼露调味。 |
![]() | 7.即可关火。 |
![]() | 8.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【泰国蟹酱炒空心菜做法小贴士】
空心菜不易炒久,软身即可上碟。 |