| 每次回香港，总喜欢到东南亚商铺寻宝，看看有啥调味料呢。这不，这次买了这瓶泰国虾酱，58元港币，乐滋滋的带回苏州来享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… 蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，具有蟹酱固有气味，油分很大，用于调味可以很大的增加食物的鲜美，视为高级调料的一种。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜550g |
| 【辅料】橄榄油适量，鱼露适量，泰国蟹酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：空心菜和泰国蟹酱。 |
 | 2.热油锅。 |
 | 3.放入适量的泰国蟹酱。 |
 | 4.爆香出味。 |
 | 5.放入择洗干净的空心菜，快速煸炒一会。 |
 | 6.倒入适量的鱼露调味。 |
 | 7.即可关火。 |
 | 8.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【泰国蟹酱炒空心菜做法小贴士】
| 空心菜不易炒久，软身即可上碟。 |
