| 今天超市卖的芋头好便宜，昨天买的还是2·58元，今天9毛9，我又买了一大包，有些小懒得削皮，就连皮煮了扒皮做做了这道小吃。外面黄黄的，里面白白的就给它起了个金镶芋（玉）这个名， |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g，面粉200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉松适量，糖适量，芝麻适量，苏打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋加苏打、少量油搅散。 |
 | 2.加面粉和成团。（不要加水哦）省30分钟。 |
 | 3.煮熟的芋头扒皮。 |
 | 4.肉松、芝麻拌匀。 |
 | 5.芋头滚满芝麻肉松。 |
 | 6.手抹淀粉揪一块面团包入肉松芋头。 |
 | 7.放油锅滚动着炸到两倍大，金黄色捞出。 |
 | 8.炸好装盘。 |
 | 9.油倒出加水烧糖3勺。 |
 | 10.浇在上面，撒芝麻。 |
【糖裹金镶芋做法小贴士】
| 1、鸡蛋和面不加水，加水就没那么蓬松了。 2、包芋头时，面粉很粘手用淀粉做手粉。做一个炸一个。 |
