土豆烧茄子,土豆烧茄子的做法 - 阳康菜谱网土豆烧茄子做法大全

这是在地三鲜的基础上，删减的版本。虽然材料不一样，但味道一样的好。

【食材与调料】

【主料】土豆100g，茄子300g，脆皮肠150g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.原料图。
	2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
	3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
	4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
	5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
	6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
	7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
	8.放盐，大火收汁即可出锅。

【土豆烧茄子做法小贴士】

茄子也可以油炸，更入味一些

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。