| 土豆烧鸡块，我最喜欢的下饭菜 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1只，土豆1个 |
| 【辅料】葱适量，姜2片，大料适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿用清水浸泡1小时，中途换水。斩切合适大小，放适量盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。 |
 | 2.准备好调料和郫县豆瓣酱 |
 | 3.土豆切滚刀块，浸泡。 |
 | 4.起锅放油，七成热时放入腌制好的鸡块翻炒至变色，放入大料和葱姜翻炒片刻加入郫县豆瓣酱炒香。 |
 | 5.放入生抽炒出味道放入开水没过鸡块。 |
 | 6.小火焖至10分钟，放入土豆块，补充适量的开水继续焖制。 |
 | 7.15分钟大火收汁。 |
 | 8.准备好米饭，一个人的晚餐开始了。 |
【土豆烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士鸡腿提前用清水浸泡 |
