| 我钟爱的一款早餐，打上大学时就喜欢，十多年了一直喜欢，加了煎蛋丰富了营养。 |
【食材与调料】
【主料】土豆一个，面粉一碗，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，油适量，蚝油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉里加入一点盐和油和成较软的面团 |
 | 2.土豆擦丝 |
 | 3.放入清水中泡掉淀粉 |
 | 4.锅中放油，加入土豆丝翻炒二分钟 |
 | 5.加入葱姜末炒五分钟 |
 | 6.加入盐，蚝油，香油炒匀 |
 | 7.和好的面擀成薄饼 |
 | 8.放入电饼铛，烙熟 |
 | 9.烙好的饼上放入土豆丝，加入一个煎蛋 |
 | 10.卷成饼 |
 | 11.依次卷好，扣上 |
 | 12.吃时切成两半即可 |
【土豆丝卷饼做法小贴士】
| 小贴士面和的软一点，饼的口感会更好！ |
