| 第一次听说土豆也可以包饺子，自己就忍不住也包一下试试，味道很不错呢水饺源于古代的角子。饺子也被称为骄子，早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，猪肉300g，韭菜150g，面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净 |
 | 2.把土豆擦成细丝，加盐腌一下 |
 | 3.肉切小块，用盐，生抽，葱花，食用油腌一下 |
 | 4.把土豆的水分捏出来 |
 | 5.把土豆剁碎 |
 | 6.韭菜洗净，切碎 |
 | 7.把所有的材料放在一起 |
 | 8.把猪肉放上 |
 | 9.在加少量的盐，生抽，鸡精，食用油，搅拌均匀 |
 | 10.把面切成小剂子，擀成面皮子 |
 | 11.包成饺子 |
 | 12.开水锅中煮熟就可以了 |
【土豆水饺做法小贴士】
| 土豆不喜欢太多的油，少放点油就可以了 |
