土豆烧脆骨,土豆烧脆骨的做法 - 阳康菜谱网土豆烧脆骨做法大全

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

【食材与调料】

【主料】土豆250g，猪脆骨200g

【辅料】葱花适量，蒜瓣适量，干红椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，清水适量

【制作步骤】

	1.新鲜的猪脆骨洗净切成小块。
	2.土豆去皮洗净切块。
	3.烧开一锅水，下入脆骨焯一下。
	4.油锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红椒爆香。
	5.下入脆骨翻炒。
	6.炒至脆骨变成金黄色。
	7.下入土豆一起翻炒。
	8.调入三勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，适量盐，加入清水，盖上盖子中火炖半小时。
	9.脆骨软烂后加入适量鸡精调味即可。