| 土豆又名马铃薯，是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆一个，鸡蛋一个，面粉100g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克 |
 | 2.土豆去皮洗净切丝，葱花切细备用 |
 | 3.烧开水将土豆丝入锅淖一下 |
 | 4.沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精，五香粉 |
 | 5.进行搅拌 |
 | 6.放极少的油湿湿锅，烧至五成热 |
 | 7.下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻摊平，不能搅动 |
 | 8.当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色，即可装盘 |
【土豆丝饼做法小贴士】
| 煎饼时不要放太多油！ |
