| 浓浓的酱香、辛香的大蒜，夹一片香而不腻，用舌头把所有味道搅在一起，简直是美味至极，简单的蒜泥白肉，能够把五花肉的原味发挥到极致...... |
【食材与调料】
| 【主料】带皮五花肉400g |
| 【辅料】蒜泥适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净 |
 | 2.在开水中整块烫下，去掉表面的附着物，也使肉更紧实 |
 | 3.放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料，煮熟，大约1小时左右 |
 | 4.煮好的肉晾凉备用 |
 | 5.晾凉的五花肉切成片状 |
 | 6.切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉 |
 | 7.淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可 |
【蒜泥白肉做法小贴士】
| 晾凉的五花肉比较好切成片 |
