| 肉丝上浆放生抽，生粉，糖用手抓勻小火炒，炒熟乘起备用，中火炒土豆丝，炒时要适量洒点水放盐，这样炒出土豆丝晶亮，炒熟到入青椒肉丝放味精翻炒后就可出锅装盘。 |
【食材与调料】
【主料】土豆一个 |
| 【辅料】青椒三个，肉丝二两，盐适量，糖少量，味精少量，生抽一勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆人刨皮切成丝，用清水冲洗沥水， |
 | 2.青椒切丝， |
 | 3.肉丝放生抽，生粉，糖，用手抓勻， |
 | 4.用小火炒青椒肉丝，乘起备用， |
 | 5.用中火炒土豆丝放盐， |
 | 6.放青椒肉丝，放味精翻炒适量洒点水炒熟即可出锅装盘。 |
 | 7.一盘晶亮，颜色艳丽，口感脆嫩的土豆丝。 |
【土豆青椒肉丝做法小贴士】
