| 今天的菜主要蔬菜由，大白菜、土豆、胡萝卜做的，集合各种蔬菜所其之营养成分，自是一道富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等五脏俱全的营养佳肴！ |
【食材与调料】
【主料】土豆适量g |
| 【辅料】食用油适量g，精盐适量g，味素适量g，十三香适量g，鸡精适量g，酱油适量g |
【制作步骤】
 | 1.1.首先:准备好做菜食材:白菜，土豆，胡萝卜适量，一小块肥肉，大葱适量。(土豆，胡萝卜，削皮入水清洗)。 |
 | 2.2.取过来土豆，把每个土豆，都切成薄厚均匀的土豆片(如图)。 |
 | 3.3.用和土豆同样的方法把胡萝卜，也切成薄厚均匀的胡萝卜片哦！(如图) |
 | 4.4.想必一般人家里都不爱吃肥肉吧？家里面每次买肉，肉上多少都带点肥肉，可这些肥肉大家是不是也都不爱吃那，那么其实我们做青菜的时候，就可以利用这些肥肉给咱们的菜加点浓香味。那么我们这就取来少许肥肉切片(如图) |
 | 5.5.取适量大葱，洗干净切成葱花片(如图) |
 | 6.6.把切好的胡萝卜，白菜，土豆片都放入清水洗净，另外在有切好的葱花和肥肉片(备用，如图) |
 | 7.7.倒入适量的油准备烧热(如图)。 |
 | 8.8.油烧热之后，把切好的肥肉片和切好的葱花，都下入锅中翻炒爆香(如图)。 |
 | 9.9.把切好洗净的菜，全部都下入热锅中翻炒(如图)。 |
 | 10.10.下入菜之后翻炒片刻，加入调味料；花椒，鸡精，酱油，盐进行热锅翻炒。因为我家没有抽烟机，电磁炉热锅炒菜油烟等原因，这张图不太明亮（如图）。 |
 | 11.11.翻炒片刻之后，至锅内菜熟嫩软，飘香出锅即可(如图)。 |
【土豆片胡萝卜炒白菜做法小贴士】
| 小贴士1.炒白菜，白菜自带水分，炒菜时候锅内不易加水加汤。 2.白菜干炒，不可焯水。 |
