| 老公是地道的东北人，最喜欢东北菜，今天突然想吃土豆片炖干豆腐了，正好冰箱里有这两种材料，拿来做一盘，感觉还真不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，千张2张，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片，洗净 |
 | 2.千张切丝 |
 | 3.准备葱姜，肉片 |
 | 4.土豆片和千张分别焯水 |
 | 5.焯水后备用 |
 | 6.炒锅放油爆香八角花椒 |
 | 7.放干辣椒，葱姜爆香 |
 | 8.下肉片 |
 | 9.炒至变色后，放生抽 |
 | 10.放土豆片翻炒 |
 | 11.放干豆腐丝 |
 | 12.添水炖一会儿，即可出锅 |
 | 13.装盘，上面撒上辣椒油 |
 | 14.拌一拌就可以吃了，闻着好香呢 |
【土豆片炖千张做法小贴士】
| 干豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想让这道菜更香，可以把土豆片过油，但是我不太喜欢油炸的，总觉得会长肉肉，所以只焯水罢了。 |
