| 土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。一道家常菜做法简单，营养可口，我最喜欢吃的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，青椒1个，肉片50g |
| 【辅料】精盐1/2小勺，五香粉适量，鸡精1/2小勺，葱末蒜末适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。 |
 | 2.把土豆切成薄片。 |
 | 3.把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。 |
 | 4.青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用。 |
 | 5.锅中放入植物油，油开后放入葱花爆香，接着放入肉片翻炒。 |
 | 6.放入土豆片翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。 |
 | 7.放入青椒翻炒，炒至变色，调味放入精盐，五香粉，鸡精，临出锅前放入蒜末。 |
 | 8.出锅 。 |
【土豆片炒青椒做法小贴士】
| 1.喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。 2.炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。 |
