土豆泥

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”,制作菜肴的做法丰富。

【食材与调料】

【主料】土豆4个,青椒1,香菜,黄豆酱,蚝油1匙

【制作步骤】
土豆泥 1.小土豆四个,洗净去皮,切两半,如果土豆大就多切几半,保证它能和米饭一起熟,煮饭的时候把土豆放进去,饭熟了土豆也熟了。
土豆泥 2.土豆熟了用勺子压成泥
土豆泥 3.香菜切段
土豆泥 4.青椒切丝
土豆泥 5.小火,勺里倒少量油,半小碗黄豆酱倒进去炒,酱炒香了加一汤匙蚝油稍微炒一下,淋在放了香菜青椒丝的土豆泥上。

【土豆泥做法小贴士】
小贴士土豆要选光滑圆润的,不要畸形,做土豆泥要选黄瓤的,东北话,面乎。

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