| 从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”，制作菜肴的做法丰富。 |
【食材与调料】
【主料】土豆4个，青椒1，香菜，黄豆酱，蚝油1匙 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆四个，洗净去皮，切两半，如果土豆大就多切几半，保证它能和米饭一起熟，煮饭的时候把土豆放进去，饭熟了土豆也熟了。 |
 | 2.土豆熟了用勺子压成泥 |
 | 3.香菜切段 |
 | 4.青椒切丝 |
 | 5.小火，勺里倒少量油，半小碗黄豆酱倒进去炒，酱炒香了加一汤匙蚝油稍微炒一下，淋在放了香菜青椒丝的土豆泥上。 |
【土豆泥做法小贴士】
| 小贴士土豆要选光滑圆润的，不要畸形，做土豆泥要选黄瓤的，东北话，面乎。 |
