| 夏天去了，秋天来了，但还是太热，大热天吃得清淡固然是件好事，但偶尔吃吃比较重油重味的下饭菜，也是别有一番滋味在心头。好比这款土豆腊肉，香腊开胃，土豆吸入腊肉里的香味土豆更好吃，腊肉不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】 腊肉 200克 土豆 1个 【辅料】 油适量盐适量红辣椒丁适量蒜片适量姜片适量生抽适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 土豆去皮切条，腊肉切片，辣椒，姜，蒜切碎。 |  |
| 2 烧油，下入辣椒，姜，蒜炒香。 |  |
| 3 之后再倒进腊肉炒匀， |  |
| 4 炒至出油。 |  |
| 5 移锅边或盛出，再放进土豆条在土豆上放盐入味。 |  |
| 6 翻炒翻炒，再混炒 |  |
| 7 将土豆炒熟，淋上生抽，撒上鸡精炒匀装盘。 |  |
| 8 装盘上桌 |  |
【土豆腊肉做法小贴士】
