| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，洋葱适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洋葱去皮 |
 | 2.土豆切成条 |
 | 3.洋葱切成条 |
 | 4.土豆用水洗一下 |
 | 5.油热后放入花椒，炒出香味 |
 | 6.放入土豆翻炒 |
 | 7.加点酱油继续翻炒 |
 | 8.加入少量的水炖2分钟 |
 | 9.放入洋葱、盐翻炒，直至炒熟 |
 | 10.关火，出锅 |
【土豆炒洋葱做法小贴士】
| 大火炒 |
