| 可能大家不知道，陕北人的家常菜，其实呢，就是一锅饭。虽然经常吃，还是感觉好吃，人相处久了有感情，饭吃多了也会吗？？？ |
【食材与调料】
【主料】土豆4个，茄子1个，水粉1袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿1个，辣椒1个，葱花适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备葱花。 |
 | 2.蒜切片。 |
 | 3.准备西红柿同样也切碎。 |
 | 4.辣椒也是一样，切小块。 |
 | 5.茄子切长条。 |
 | 6.土豆切薄片备用。 |
 | 7.准备土豆粉，用清水洗一下。 |
 | 8.豆腐切薄片备用。 |
 | 9.所有的材料都准备好后，锅中加油，放入蒜和葱花爆香。同时下茄子条和土豆片。放入花椒粉、盐、酱，调味调色。然后加入点清水，大火炒菜。 |
 | 10.等到土豆和茄子9成熟，加入豆腐、粉和西红柿、辣椒，继续翻炒，然后盖上锅盖，温火焖1分钟。 |
【土豆炒茄子做法小贴士】
| 小贴士盖上锅盖焖一分钟，让西红柿和辣椒在锅内的余热中熟透。 |
