| 上一道极为普通家常菜，也是荤素搭配的一道菜，这样的菜在我们家是很受欢迎的，搭配起来很下饭，很好吃，虽然简单，因为用心去做，所以也是相当让儿子喜欢的一道菜菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆260g，荷叶蛋3个 |
| 【辅料】剁椒适量，葱花适量，油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：土豆、荷叶蛋、剁椒、葱花 。 |
 | 2. 将土豆洗净、去皮。 |
 | 3. 放在案板上切成片。 |
 | 4. 将切好的土豆下入沸水中焯开至熟，捞出。 |
 | 5. 烧锅倒油烧热，下入焯熟的土豆翻炒一下。 |
 | 6. 随后，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。 |
 | 7.接着，搁入适量的剁椒翻炒一下。 |
 | 8.然后，加适量的生抽。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11. 调味炒匀。 |
 | 12.最后，搁入葱花，即成。 |
 | 13. 出锅，装盘。 |
【土豆炒荷叶蛋做法小贴士】
| 此菜没什么技巧，根据自己喜欢的食材搭配就行了。 |
