| 莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。昨天买了几棵莴笋，很新鲜，翠绿翠绿的，便削了一棵，做了这份糖醋莴笋，酸酸甜甜的，清爽可口，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋400g |
| 【辅料】盐适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮 |
 | 2.切段 |
 | 3.再竖着切成片 |
 | 4.放盐，抓匀，腌半小时 |
 | 5.控去水分 |
 | 6.放糖 |
 | 7.放醋 |
 | 8.拌匀，腌半小时即可 |
 | 9.上桌喽 |
【糖醋莴笋做法小贴士】
| 可以根据个人口味添加作料。 |
