| 圆白菜是咱们餐桌最常见的食材。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平它也是妇女的重要美容品。而且多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。我最喜欢糖醋，口感酸甜，脆口，开胃下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，白糖10g，香醋30ml，酱油15ml，鸡精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。 |
 | 2.取一个小碗加入10克白糖，30克香醋，15克酱油搅拌均匀。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱姜。 |
 | 4.倒入包菜翻炒片刻。 |
 | 5.然后加入调好的料汁翻炒均匀。 |
 | 6.加入适量的盐。 |
 | 7.再加入少许鸡精。 |
 | 8.淋入水淀粉。 |
 | 9.翻炒均匀关火。 |
【糖醋手撕包菜做法小贴士】
| 包菜先焯烫再过凉，然后再炒至，可使包菜口感脆嫩。 调料汁提前兑好，也可缩短炒制的时间。 |
