| 这道菜也是我刚学会做菜时候,多次做的，为什么多次呢？当时是刚学会做菜，成功率不高，但是，娃喜欢吃，娃去幼儿园的时候，我在家就一次一次的做，做到自己满意，娃满意为止，。。。。。时隔近千，现在想起来，任何事情都是需要一个过程的，万事开头难，比如美食。。。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】肋排500g |
| 【辅料】油适量，生姜粉1茶匙，花椒1汤匙，八角3个，料酒1汤匙，大葱1段，生粉适量，秘制红烧汁1汤匙，蚝油1汤匙，糖1汤匙，花椒粉1茶匙，醋1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.肋排剁成小块，洗干净，放锅中，加水没过肋排，大火煮开。捞出洗净 |
 | 2.然后，继续重复第一，（其实也可以第一中，撇去沫沫）加入生姜粉，加上花椒，八角，料酒，大葱放一起煮，大火煮开，中小火煮大概45分钟左右吧，汤不能丢弃 |
 | 3.捞出排骨，控干水分，放入生粉，每块都裹上后，抖掉多余的生粉 |
 | 4.锅中加油，放入肋排，将肋排炸到变色，不要炸到干，或者炸透 |
 | 5.锅中留底油 |
 | 6.加入排骨汤 |
 | 7.放入排骨，秘制红烧汁，蚝油，糖，花椒粉，小火煮 |
 | 8.煮到有点稠时，加入醋，浓稠后，尝试下味道，可口，即可 |
 | 9.成品 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士一定要调试到自己适合的口味， |
