| 清冰箱的时候发现上次买的带鱼还没吃，记得以前在饭店吃的糖醋带鱼很好吃，自己就试了一下，不过酱油有点多，看起来颜色不大好，但吃起来味道还不错呦。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，食醋适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼解冻，洗净 |
 | 2.放入油锅中煎 |
 | 3.煎至两面焦黄后装盘待用 |
 | 4.锅中调糖醋汁（冰糖、醋、酱油、料酒等放入锅中）烧开 |
 | 5.将煎好的带鱼放入糖醋汁中小火炖10分钟左右 |
 | 6.大火收汁后加入鸡精，装盘即可 |
【糖醋带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼腥味较重，可加入少量料酒去腥。 |
