| 试试这个铁板孜然羊肉卷吧，最适合这个季节这个心情，铁板菜上桌时兹拉兹拉，吃一口烫舌头，一直到吃完饭~~菜都是滚热的，暖气的福利啊，你值得拥有 |
【食材与调料】
【主料】羊肉250g，洋葱150g |
| 【辅料】油10ml，辣椒粉3g，孜然粉3g，孜然3g，生抽10ml，白胡椒1g，姜5g，香菜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中水烧开 |
 | 3.将羊肉卷下锅 |
 | 4.汆烫20秒 |
 | 5.捞出沥干水分 |
 | 6.洋葱切丝、姜切丝、香菜切段 |
 | 7.锅中放2小勺油烧热，将辣椒粉和孜然粉倒入炒香 |
 | 8.放入洋葱丝和姜丝 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.放入汆熟的羊肉卷 |
 | 11.倒入生抽翻炒均匀 |
 | 12.放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀，关火 |
 | 13.铁板放火上烤热，撒上适量洋葱丝 |
 | 14.炒好的羊肉放在铁板上，撒上香菜即可上桌 |
【铁板孜然羊肉卷做法小贴士】
| 小贴士1、做这道菜的羊肉卷最好选择上脑，上脑肉口感特别嫩 2、羊肉卷下锅汆20秒即可捞出，因为羊肉卷很薄，时间长了会失去鲜嫩口感 3、加入孜然、辣椒粉和白胡椒，都能起到去膻提香的作用 |
