| 铁板鱿鱼，这道湖南大街小巷都能见到的小吃，以其香香辣辣的口感，让很多的人痴迷，其实自己在家里做也不麻烦呢，重要的是配料要齐全。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼须两个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油两勺，烧烤料一勺，辣椒粉一勺，十三香一勺，黑胡椒粉一勺 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼须清洗干净，切开 |
 | 2.放入蚝油和黑胡椒粉、十三香，腌制一晚 |
 | 3.腌制好的鱿鱼用竹签串起来 |
 | 4.锅里放少量油，把鱿鱼串放进去 |
 | 5.盖上锅盖，煎至鱿鱼变色 |
 | 6.撒上辣椒粉 |
 | 7.撒上盐 |
 | 8.撒上烧烤料，拌匀即可出锅 |
【铁板鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士1、鱿鱼不太吃盐，盐要少放点。 2、不要煎太久，以免口感发硬。 |
