| 朋友送的牛仔骨,质量很不错,吃过好多回了!那天看到有卖铁板的,就收了一个回来,哈哈!爱做饭的人厨房总是没位置.爱折腾的把牛仔骨从平底锅转移到了铁板上. |
【食材与调料】
【主料】牛仔骨400g |
| 【辅料】黑胡椒碎适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，细砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛仔骨解冻后泡血水,挤干后用盐和黑胡椒先腌半小时以上; |
 | 2.用一点蚝油,水,生抽和糖,加入现磨的黑胡椒调成汁备用; |
 | 3.先用平底锅把牛仔骨下锅; |
 | 4.煎香一面后煎另一面; |
 | 5.差不多七分熟时另一炉子烧铁板; |
 | 6.把牛仔骨转移上去; |
 | 7.倒入酱汁; |
 | 8.稍煮一下收汁即可; |
 | 9.吃的时候配上蔬菜,营养搭配. |
【铁板牛仔骨做法小贴士】
| 小贴士没有铁板直接平底锅完成也是可以的,天冷时我就喜欢用铁板,感觉保温还是可以的! |
