| 火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】火龙果1个 |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.这火龙果买回来好几天了，都蔫了。 |
 | 2.将其一分为二，先把火龙果肉取出喂完宝宝，接下来就是处理火龙果皮了，先将里面刮干净，露出红皮最佳。 |
 | 3.在将外皮去除掉。 |
 | 4.切条即可。 |
 | 5.放入沸水中焯水1-2分钟即可捞出。 |
 | 6.控水后放入适量白糖。 |
 | 7.拌匀晾凉即可食之。 |
【糖拌火龙果皮做法小贴士】
| 焯水不要时间太长，避免营养流行。 |
