| 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇的做法多种多样，今天做的是烧汁杏鲍菇。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧酱油适量，蚝油适量，葱适量，五花肉适量，熟芝麻适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切成筷子粗细的条 |
 | 2.锅中烧水将杏鲍菇条焯软 |
 | 3.锅中放油烧热 |
 | 4.倒入葱蒜爆香 |
 | 5.倒入红烧酱油，再倒入焯好的杏鲍菇条，煸炒，然后导入大约一百五十毫升的水中火炖大约十分钟，待汤汁快要收干时加入一汤勺蚝油翻炒出锅 |
 | 6.色泽红亮，味道鲜美的烧汁杏鲍菇就做好了，再撒上少许熟芝麻味道就更好了，可以开吃了。 |
【烧汁杏鲍菇做法小贴士】
| 杏鲍菇在焯水的时候不要煮时间太长，只要变软就可以了。 |
