| 过年了，做个狮子头，为家宴增色，祝愿来年红红火火，开开心心，里面加入了火腿，吃着更香，一下子做好多，可以红烧清蒸炖菜，怎么都行，很方便，就是做着麻烦些，不过朋友吃了都夸不错呢，这是我第一次做这个菜呢，总体还算满意 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g，红萝卜2根，火腿肠2根 |
| 【辅料】盐适量，鸡粉适量，十三香适量，耗油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，面粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉一斤 |
 | 2.剁碎 |
 | 3.红萝卜擦成丝 |
 | 4.火腿肠切碎 |
 | 5.把肉，红萝卜，火腿放入容器中 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.加入切碎得葱姜蒜，加入各种调料 |
 | 8.加入面粉 |
 | 9.混合均匀 |
 | 10.团成圆球 |
 | 11.放入油锅中炸 |
 | 12.炸至金黄色捞出，里面不熟也没事，还要红烧呢 |
【狮子头做法小贴士】
| 小贴士油温不能太高，否则外面黑了里面还不熟呢，有人说油温可以迅速定型，我用的油温低也没散，丸子下锅后来回滚 |
