| 今天又换花样了，老公那天出去说要去吃水煮肉去，结果忙工作的是没吃成就匆匆赶回来了，回来的时候一直念叨说想吃了，哎听的够了就说我给你做，但不好吃也不许说，还必须给吃光了，第二天就买了里脊肉和小白菜，准备回来亲自下厨了。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉500g，小白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生粉适量，生抽适量，料酒1瓶盖，豆瓣酱2勺，大蒜5g，干辣椒3g，花椒3g |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净，然后烧开水给小白菜烫一下就捞出来放到个大碗里面 |
 | 2.把里脊肉切成片片，然后往里面加点调料和生粉，在加点水搅拌，尽量多搅拌下，这样肉会更嫩些 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.切点干辣椒和大蒜 |
 | 5.热锅加入适量的油 |
 | 6.把切好的辣椒放进去炒香 |
 | 7.炒好后捞出来放在盘里备用 |
 | 8.然后放点碑县的豆瓣酱，炒出香味 |
 | 9.然后往里面加入适量的水，大火烧开 |
 | 10.水开了后把肉放进去煮 |
 | 11.肉片煮好了，就把肉片到进刚刚的白菜上面 |
 | 12.然后把刚刚炒的辣椒和蒜还有花椒散在上面 |
 | 13.然后在把锅热下，然后到入适量的油烧开 |
 | 14.最后到在花椒和大蒜的上面，就听见兹拉兹拉的声音，然后就能问到辣椒的香味，真的很香，不过就是辣椒放的少了点，看不到红红的辣椒，辣味真的很不够啊，除了辣味不够，其他的味道都很好，下次在做的时候就知道要多多放辣椒了，这样吃起来就会更爽了。 |
【水煮肉做法小贴士】
| 小贴士为了让肉更入味，搅拌的时候可以吧调料多加点 |
