臊子面

既填饱肚子又满足味蕾,非它莫属啦

【食材与调料】

【主料】面条250g
【辅料】鸡蛋2个,大葱1根,干木耳适量,干黄花菜适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,香醋适量,肉臊子适量

【制作步骤】
臊子面 1.准备所有食材
臊子面 2.鸡蛋打散,放少量食盐搅拌均匀。热锅烧油摊鸡蛋皮
臊子面 3.葱切葱花,木耳与黄花菜用开水泡发,木耳切小片,黄花切小段,鸡蛋皮切菱形小块备用。
臊子面 4.锅中倒油烧热,放少量葱花爆香。
臊子面 5.爆香葱花后下入黄花木耳加食用盐调味料翻炒至入味
臊子面 6.加入适量清水大火烧开
臊子面 7.放入炒好的臊子,葱花以及鸡蛋皮
臊子面 8.再次烧开调入食用盐、味精、鸡精以及香醋备用
臊子面 9.另起一锅烧水煮面条,面熟捞入碗中盛汤即可

【臊子面做法小贴士】
小贴士如果把机器面换成手工面,那就更完美了。还有,臊子是我提前就做好的,如果哪里不清楚可以问我哦

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