| 前几天做了鸡米花 俩娃挺喜欢的 试试鸡柳 一样的做法 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉5g，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，料酒5ml，玉米淀粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉洗净去外膜 切成手指粗的长条 |
 | 2.放入盐 胡椒粉 料酒 淀粉 蛋清 |
 | 3.将所有调味品搅拌上劲 腌制15分钟 |
 | 4.腌制的过程中 将蛋液 面粉 面包糠准备好 |
 | 5.将腌制好的鸡柳按照面粉-蛋液-面包糠的顺序 |
 | 6.依次鸡蘸裹均匀 |
 | 7.锅内入油烧热 先小火 放入鸡柳炸至微黄 |
 | 8.盛出 |
 | 9.再大火复炸一次 |
 | 10.成品图 |
【酥炸鸡柳做法小贴士】
| 小贴士判断油热没？放一根筷子在锅中，待筷子周围起泡，就说明可以放进去炸了 |
